またの名はロケット
イタリア語だとRucola
ロケットは英語なんだそうで。
ちなみに綴りはRoquette
このルッコラだけのシンプルなサラダに
はまっている今日この頃(笑)
ちょっと多めのルッコラを洗ってちぎる。
時には包丁でザクザク大きめにカット。
フルーティーなオリーブオイルを
たっぷり目にかける。
トリュフの風味などがついたお塩など
その時の好みでパラパラ
ざっくり混ぜて完成〜
このシンプルさが何だかとても美味しい。
本当はチーズとかトマトとか一緒に混ぜたら美味しいのに
と思いつつもルッコラだけ。葉っぱだけ。緑だけ。
のサラダ(笑)
オイルとお塩を変えたらまたビミョーに
違うかも?
と、しばらく飽きるまでルッコラ食べます宣言(笑)
ちょっとだけピリリとして遠くでゴマの風味。。。
美味しい(´-ω-`)